Macau assistiu este fim-de-semana ao primeiro "Hug a Shark Day", literalmente "Abraçem um tubarão". Isto não parece lá muito boa ideia, especialmente se o tubarão se encontrar no seu ambiente natural, no mar, mas tudo não passou de uma iniciativa simbólica do grupo Shark Savers, uma ONG que combate a chacina que é feita aos tubarões em nome da tradicional sopa de barbatana. São milhares os tubarões mortos todos os anos para que se confecione esta sopa, muito popular na Ásia, e que em Macau é consumida em banquetes de casamento e durante as festividades do calendário lunar. A barbatana de tubarão - uma iguaria cara, tornando a caça ao predador dos mares um negócio lucrativo - é retirada do animal, que depois é devolvido ao mar, onde acaba por sofrer uma morte lenta e horrível. A China retirou a sopa de barbatana de tubarão do menu dos banquetes oficiais, substuindo-a por uma alternativa vegetariana. Mesmo assim são muitos os que não dispensam a sopa como um dos muitos pratos servidos nos jantares chineses.
Eu próprio não como sopa de barbatana de tubarão, tanto por culpa do método utilizado para extraír a barbatana, acima referido, como por muitos outros motivos. Primeiro a barbatana de tubarão não tem qualquer sabor, ou pelo menos não é uma delícia por aí além. O sabor da sopa deve-se sobretudo ao caldo e à carne de galinha com que é preparado, além das doses massivas de monoglotimato de sódio, ou "MSG" que são adicionadas, não só à sopa, como aos restantes pratos dos banquetes chineses. Segundo, como um dos responsáveis desta associação referiu, a barbatana de tubarão é nociva para a saúde, pois contém metais pesados resultantes da sua limpeza e preparação antes de chegar ao prato. Finalmente, que raio de "tradição" é esta? Seja qual for não justifica esta carnificina horrível. Não simpatizo com tubarões, sou adepto de uma boa sopa de cação alentejana, mas não admito que mutilem um animal e depois o deixem a sofrer lentamente até à morte. Imaginem que vos cortavam as pernas e vos atiravam ao mar, e depois diziam-vos "nadem, nadem, afinal não vos matámos".
Por todas estas razões e mais algumas, é preciso boicotar a sopa de barbatana de tubarão. É a opção mais humana e como tal a mais racional que se pode tomar. Estou 100% com esta Shark Savers, e mando um grande bem-haja para os jovens que apelaram à consciência geral para que se termine de uma vez com esta prática cruel e sádica, chamando a atenção para a potencial extinção da espécie durante as três horas que ficaram no Largo do Senado no último Domingo, em frente à Igreja de S. Domingos. E mando ainda um abraço para o tubarão simbólico, e a melhor das sortes para os tubarões a sério. E estamos muito bem assim: eles lá no fundo do mar, em águas geladas, a tratar das suas vidinhas de tubarão, e eu aqui com os pés bem assentes na terra.
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