O que é o Gong Cha?

Andava o meu filho a chatear-me há vários dias para irmos a um tal de Gong Cha, sem que eu nunca soubesse do que se tratava. Fomos lá hoje, e é mais uma daquelas lojas que vence aquelas bebidas com cores berrantes (aquilo são tudo corantes, sabiam?) e carregadinhas de açucar. Na foto de baixo está um exemplo daquilo que podemos encontrar no Gong Cha, que fica localizado na Rua da Praia do Manduco, no lugar da loja de galinha Lido Crispy, a tal "since 2009" - entretanto falida.